大家好，很多小伙伴想了解秦记香辣蟹的相关资讯，今天小编专门整理几篇与秦记香辣蟹相关的内容，让我们一起看看吧。

小河蟹能做香辣蟹火锅吗

1、做香辣蟹要准备新鲜的活螃蟹，无论是海蟹还是河蟹都要处理干净，尤其是河蟹好要用牙刷把上面的一些脏东西刷干净，然后再开始处理螃蟹。

2、烤干锅里的水气，倒入清油烧热，先放入辣椒、花椒煸出香味来，放入姜丝、蒜片翻炒，出味，放入河蟹，煎一下，倒入清水（没过河蟹一半），放精盐、料酒，盖盖煮20分钟，烤尽水分，麻辣香味出来，起锅倒入盘中。

黑米蒸螃蟹怎么做

花蟹一只。黑米用温水洗净，泡一小时后，拌入少许油、盐后，铺在盘子入高压锅隔水上汽压10分钟。蟹处理干净【刷去泥土、去掉里面那些不可食用物质】斩成小块，蟹背壳不用斩。

入味，香辣 “香辣蟹”的制作方法：（1）活蟹由厨师宰 和清洗，去掉蟹壳和内脏；据自己的需求加上高汤，享用火锅的清甘鲜美味。

以上就是秦记香辣蟹的相关信息，希望对大家有所帮助。