大家好，我是米医生

近湿气渐重

给大家推荐这四款“祛湿豆”

分分钟打败薏米红豆！

便宜又有营养

老少皆宜！

一，白扁豆：健脾和中，消暑化湿

适合现在这个时节的“豆”

我首推的就是白扁豆

白扁豆是健脾祛湿界的常胜将军

不仅可以补脾益气，化湿

还善治腹泻，减少脾胃损伤

而且它也是补脾胃的名方八珍糕的原料之一哦

这几天后台看到几条留言

说自己吃了水果

或者吹了风就拉肚子

应该吃一些什么

这里教个方法：

把扁豆过水洗净

放入热锅翻炒至表面裂开

表皮金黄，甚至有焦斑

然后捣碎食用

炒过的白扁豆止泻力更强

如果想通过白扁豆健脾的

建议配着山*一起

能增强白扁豆补气健脾的能力

推荐“白扁豆山*汤”

炒白扁豆30g、山*30g、陈皮3g

往锅中加水，小火煮熟即可

适合脾虚、脾胃虚弱、湿气重的人群

心火旺的可以再加点莲子

湿热重的加点炒薏仁

二，蚕豆：健脾利湿，通肠胃

蚕豆除了养肝

它也是祛湿热的一把好手

《本草纲目》中说蚕豆：

“气味甘、微辛、平、无*。”

我们都知道甘味入脾

蚕豆嚼完后嘴巴会留有甘味

所以蚕豆也入脾

且不温不燥，能够健脾养胃

蚕豆还有不少其他功效

能止血，利尿，涩精，实肠

还能快胃，和脏腑

有人吃完蚕豆后会胀气

其实这是“快胃，和脏腑”的表现

揉一揉肚子，把气放出去

会让脾胃肠变得舒服

不过在选择蚕豆的时候

建议选择新鲜刚上市的

这样的蚕豆才有健脾祛湿的功效

吃蚕豆可以和冬瓜（或者冬瓜皮）

放在一起煮汤

冬瓜也能帮排水湿

两者一起能健脾祛湿，缓解水肿

三，黄豆：行气宽中，清热解*

一般情况下

脾胃虚弱的人群

中焦是郁堵的

免疫力也较差

而黄豆恰巧含有一种叫

“大豆异黄酮”的营养成分

能提高机体免疫能力

达到“行气宽中”的目的

黄豆对皮肤也很好

《食疗本草》中记载它

“益气润肌肤”

在湿热的广东、南方

那边的人就经常喝黄豆汤

除此外

黄豆还有清热解*的功效

《本草纲目》说它：

“解百*，下热气”

《神农本草经》说它：

“涂痈肿。煮饮汁，*鬼*。止痛。”

黄豆正适合目前

脾胃虚弱、火气旺盛的现况

不过在黄豆的吃法上

《随息居饮食谱》里有提醒

“宜煮食，炒食则壅气”

黄豆一定要

煮熟、煮透、煮烂

才可以食用

好的方式就是熬汤

这里推荐一款“三豆饮”

黄豆、绿豆、黑豆各一小把

熬开煮成豆沙状即可

适合突然发烧、温病、痘疹等情况

四，豌豆：补中益气，利小便

豌豆性平、味甘

归脾、胃经

有健脾胃，助消化

补中益气，利小便的功效

《本草纲目》说豌豆是

“百谷之中，为先登”

意思是谷类中就数豌豆突出

其地位本领可见一斑

《本草从新》明确记载豌豆“理脾胃”

李时珍也说过豌豆“属土…多系脾胃”

古时人们饮酒用膳时

就将豌豆捣碎去皮，与羊肉同食

以补中益气

当然，豌豆利湿除热能力也不差

《本草求真》说：

“豌豆专入脾胃，利湿除热。

凡人病因湿热……服此宜。“

就是说如果你是湿热体质的人

就可以吃豌豆清热除湿

不过豌豆好的吃法也是煮食

且一定要吃新鲜的豌豆

水份很足，有生津止渴的作用

拿适量青豌豆（未晒干的豌豆）

加入锅中煮熟淡吃

对消渴病（糖尿病）有好处

好了，今天的内容就到这

除了这四款豆子

你也可以喝点祛湿茶，泡泡温胆汤

帮助赶走身体湿气

让你不再“沉甸甸”“湿哒哒”